Brisket - Rinderbrust aus dem Smoker

Dies ist mein Prachtstück von Smoker. Zugegeben, eine "Chinabüchse", bei denen das Stahl recht dünn ist, gegenüber den Markengeräten. Aber er erfüllt seine Dienste.

Heute gab es den Olymp des Smokens, das Brisket (Rinderbrust). Zuerst am Abend mit Gewürzen und Senf mariniert und am anderen Morgen um 6 Uhr früh angefeuert.

Nach 5 Stunden Kerntemperatur von 75 Grad.

Dann in Folie eingewickelt noch 2,5 Stunden bis die Kerntemperatur 95 Grad hat.

Noch 1 Stunde verpackt ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte gut verteilen. Anschneiden und mit Salat verspeisen. Schmeckt göttlich :o) Man braucht halt nur ein paar Stunden, aber die Geduld lohnt sich.

Liebe Grüße von der Neefee
Michelle

Gestricktes

In den letzten Wochen hatte ich Zeit mal wieder die Stricknadeln zu schwingen. So sind für eine Freundin und für meinen shop diese  Bettschuhe mit Eulen-Häkelapplikation entstanden.

Da ich noch nicht wusste, ob das Baby Junge oder Mädchen wird, habe ich erst mal aus meinen Sockenwollresten Farben gewählt, die für beides gehen würden. Kalte Füßchen wird die Babymaus wohl nicht bekommen :o)

Liebe Grüße von der Neefee
Michelle

Herzkissen

Gestern habe ich ein Herzkissen verschenkt. Die Frau eines Bekannten wurde an Brustkrebs operiert. Da ich noch die Herzkissenaktion von dawanda im Gedächnis hatte, habe ich ihr dieses Therapiekissen nach der Anleitung genäht und gefüllt. Hoffentlich lindert es ein wenig die Schmerzen, wenn sie es unter dem Arm trägt.

Ich denke mal jede, die gesund ist und nicht an dieser schlimmen Krankheit leidet, sollte so ein Kissen nähen und jemandem persönlich oder den Brustkrebszentren spenden. Man kann dankbar sein, wenn man selbst nicht betroffen ist.

Liebe Grüße von der Neefee
Michelle

Breite Geldbörse

Hier zeige ich mal eine weihnachtliche Wunscherfüllung. Es fällt unter die Kategorie Geschenk, was ich gern selbst bezahlten hätte. Aber ich schenke ja gern und kann mir ja irgendwann auch mal ein nähen :o)

Es ist die verbreiterte Geldbörse von Griselda, bzw. Machwerk im Fliegenpilzgesign.

Liebe Grüße von der Neefee
Michelle